Сегодня отправляемся в разведку в поиске каких-то новых грибных мест. В этом году мы уже побывали в разведке на полигоне Десна, потом съездили туда ещё раз — закрепили результат. Ознакомились с грибными местами полигона Старое в Киевской области, а теперь душа просит новых открытий. Отправляемся в лес в районе с. Евминка.

Почему Евминка? Нипочему, просто так, удобно ехать от дома, то есть, как минимум, меньше расходы на бензин и потенциально меньше грибников-конкурентов. Едем по черниговской трассе, после Броваров будет два села, Калиновка и Скибин, а за ними надо съехать с трассы влево и ехать всё время по главной, мимо нескольких сёл, пока не въедем в Черниговскую область. В самой Евминке едем по асфальту до тех пор, пока он не уйдёт стремительно влево. В этом месте мы съезжаем с асфальта на грунт и едем мимо хат до леса, там недалеко.

Въезд в лес хорошо укатан, и не понятно пока, радоваться ли этому или насторожиться. С одной стороны, понятно, что сюда, в Евминку, ездят люди за грибами. С другой стороны — не слишком ли много грибников? Проехали около километра по лесу, остановились и ушли в лес в поиске грибов.

Лес тут приятный: высокие сосны, местами мох, местами полянки с подлеском — небольшие сосенки в моху — в таких местах водятся польские грибы. А рядом есть и густые лиственные заросли, но такие, сквозь которые довольно легко пробираться. В подобных местах мы рассчитываем найти белых грибов.

Действительно, немного побродив туда-сюда, нашли по паре белых грибов, немного польских. Сейчас лес изобилует сыроежками и серо-розовыми мухоморами, но в настоящее время у нас же высокий сезон и мы крутим носом от таких грибов, ищем только самое лучшее. Однако, не сказал бы, что здесь грибов много, надо потрудиться, чтобы что-то найти…

Обращаем свои взоры на вырубку неподалёку с посадкой молодых сосен с парой рядов молодых берёзок. Надеемся найти здесь маслят, возможно подберёзовиков. Неожиданно поднимаем на краю вырубки ещё по паре симпатичных белых грибов.

Пробираемся дальше — полно каких-то розовых грибов, которые никто не берёт. У этого гриба трубочки неправильных размеров под шапкой, он чем-то похож на маслёнка, но не маслёнок… Взяли несколько штук, посмотрели по книжке — это козляк. Пишут, что гриб съедобный и даже вкусный. Но когда их ТАК много — то это как-то не спортивно. Нам же надо не нажраться, а получить удовольствие от поиска грибов. Продолжаем пробираться сквозь посадку, в траве под берёзами находятся несколько красавцев — подберёзовиков. Супер! Ещё несколько натуральных маслят, тоже оправляем в корзины.

Вдруг нахожу опять какие-то красивые грибы в траве под берёзами, трубчатые, шапки как у подберёзовика, но какие-то более жёлтые. И ножка желтовато-серая. На срезе синеет, но не сильно. Трубочки под шапкой коричневые и мелкие-мелкие. Впервые вижу такие грибы. Опять смотрим в книжку — по-научному это разновидность маслёнка, а точнее — маслёнок жёлто-бурый, но на маслёнка он совершенно не похож. Берём в корзинку, будет нашим маленьким грибным открытием.
Прорываться сквозь молодые сосны в конце концов как-то надоело, они колются и царапаются, на голову что-то сыплется, удовольствия мало. Выходим из посадки в лес рядом и медленно бродим от моха к моху, вглядываясь под ноги.

Наконец-то настал полный релакс! Здесь много польских грибов. Правда, они все — небольшие, в глаза не бросаются, надо неспеша топтать полянки и между шишек выхватывать взглядом коричневые шапочки. Ах, да! Выходя из посадки, на опушке взяли пару грибов-зонтиков. Вкусный, но малопопулярный гриб, мы просто жарим шапочки на сковороде на подсолнечном масле — получается интересная закуска :-).

Примерно час наслаждались сбором польских грибочков, пока не начало смеркаться. Теоретически можно было бы наверное целый день собирать польские грибочки в Евминке, их тут много, но нам хватит и того, что успели насобирать. Разведка грибных мест в окрестностях с. Евминка прошла успешно. Грибы есть, они разные, лес тут разнообразный и каждый найдёт что-то себе по душе.

С собранным в лесу в Евминке урожаем распорядились таким образом: польские и белые грибы частично засушили, а частично добавили к маслятам, козлякам (несколько штук на пробу всё-таки взяли) и ножкам подберёзовиков и потушили в сметане.

Шапки подберёзовиков и зонтиков пожарили на сковороде на постном масле с солью и так поужинали. Ммммм, вкуснятина! Общая оценка леса в Евминке и его грибным местам — отлично с минусом (хотелось бы найти немного больше качественных белых грибов, и ещё там много грибников, поэтому крупных грибов маловато).