Фламмулина бархатистоножковая – малоизвестный съедобный гриб вполне хороших вкусовых качеств. Но его основное достоинство, с точки зрения любителей сбора грибов, состоит в том, что собирать его можно не только поздней осенью, но и всю зиму (он прекрасно растёт во время оттепелей), и даже в начале марта.