Архив за месяц: Октябрь 2017

А у нас — опята!

Новости, , , ,

Привет, коллеги! У нас сейчас прохладненько уже. Погода изменилась, похолодало.

А я заскочил в лесочек недалеко от дома и не надолго, потому что хочу увидеть опят. Шёл по дорожке, нашёл кучку «предателей», которые демаскировали своих опяточных «коллег» и вот тут у нас есть какое-то количество осеннего опёнка.

У осеннего опёнка на ноге кольцо из плёнки. Такая вот шапочка с чешуйками. И на ножках у него — тоже чешуйки, небольшие.

Не знаю. как можно не любить этот гриб — он очень вкусный. Отборные осенние опята очень вкусны в тушеном виде, также в мариновке. Они такие, немножко хрустящи, шляпки у них… даже не знаю, как сказать, — просто вкусные! Ещё слышал, что их солят. Не знаю, какие они в засолке…

Растут они вот такими гроздьями. Я их обычно срезаю, но сейчас позволю себе извлечь их полностью, чисто «в научных целях». Вот такие «соцветия» осенних опят попадаются в наших лесах. Мммм… вкуснятина!

Вот так вот, ходишь почти на одном месте, и смотришь. Вот здесь — ещё опята, вон там — гроздь опят, и вот здесь, вот, — сросточек, и вон там, в траве… Ну, что же… Некогда мне больше снимать. Буду собирать!

Так срезать грибы или выкручивать?

Новости

Привет, друзья! У нас сегодня — 21-е октября, воскресенье, и мы с ребёнком и бабушкой выехали в лес прогуляться. Они себе прогулялись. я себе немножко прошёлся, везде — корешки, корешки, корешки… И грибники, грибники, грибники… Воскресенье, заметьте, после полудня. Сплошные корешки. Но. вот как интересно, я нашёл какие-то грибы.

Это польские грибы. Но так интересно я их никогда не собирал. Здесь, по сути дела, — не дорога. Это лесники делают такие песчаные просеки, чтобы огонь не перебрасывался в случае пожара. И здесь, на краю этих неровностей, находятся польские грибы. Корешков — просто тьма. Люди прошлись на выходных и всё убрали, а в таком непонятном месте растут грибы.

И вот, к вопросу, срезать или выкручивать: явно же, повреждена здесь грибница? И здесь, на краю оврага — грибы, и здесь вот — грибы. Как это объяснить? Есть такая версия, что грибы выстреливают там, где грибницу повреждают. И, как бы, по этой причине у нас основные грибные места находятся, кроме Карпат, где-то на полигонах: Черниговский полигон, полигон в Старом.

Ещё одно видео насчёт повреждения грибницы.

Евминская дача

Новости

Привет, друзья! У нас сегодня 18-е октября. Отопительный сезон так и не начался, потому что уже из года в год повторяется такая история, когда сначала прохладно, а потом, где-то в 20-х числах, начинается потепление и у нас «лезут» польские грибы.

Вот один из примеров, как они растут. Хотя, чаще они растут по одному, но, бывает и такими красивыми группками.

Все грибы сейчас — такого баночного размера, хорошо подходят для маринада. Вот так присядешь возле одного, посмотришь, а там ещё какой-то есть. Отойдёшь пару метров — там ещё какой-то есть. Польские грибы любят такие места, когда сосновый лес, а там — мха, там ещё бывают какие-то брёвна полуразвалившиеся, или такая, как будто порытая земля, хвоя… бывают и в траве. В общем, если уже есть — то есть!

Например. вот здесь от старой сосны отвалилась кора, а здесь уже крупненький польский гриб. Ну, как — крупненький?… По сегодняшним меркам — крупненький, потому что остальные — намного меньше. А так они, конечно, они бывают как ладонь в диаметре (шапка). Но то уже переростки.

Как я ел мухоморы

Новости, ,

Рассказ о том, как я съел эти красные мухоморы — символ ядовитых грибов.
Внимание! Это опасно! Нужно соблюдать некоторые предосторожности. Да и вообще, большой вопрос — стоит ли этим заниматься. И так…

Мухоморы на тарелке Continue reading →

Мокрые маслята

Новости, ,

Грибы октября — маслята

Привет, друзья! У нас сегодня 12-е октября и я веду репортаж из такого леса, конкретно сижу под сосной (в Броварском районе, в сторону Рожнов). Прошли дожди, не жарко, и здесь довольно-таки много есть маслят. Вот такие красавчики.

Эти маслята — в состоянии своего «расцвета», можно сказать. Они толстенькие, чистые, червей нету. А грибов в этих местах сейчас много, в вот таких нестарых соснах вокруг поляночек. Грибников, правда, тоже хватает. Там, в начале леса, — вообще, как в метро. Ходишь плечом к плечу, стыкаешься с конкурентами (или коллегами, как их назвать?) Мы отошли подальше, здесь людей меньше. Можно немножко расслабиться и спокойно собирать и фотографировать. Вот такие вот дела. Так, что, все — в лес!

К вопросу о том, где растут маслята

Понятное дело — в нестарых соснах, под их лапами разложистыми. Но, есть ещё вариант — искать в траве на полянках между соснами, просто надо немножко уметь смотреть сквозь траву.

Например, вот там — семейство маслят. Это маслёнок обыкновенный. И вот там, под травой, — хорошие маслята. Стоит походить по траве, внимательно поискать, неспеша, чтобы не затоптать. Смотреть надо, как бы, — насквозь, как хищник смотрит на свою жертву. Например, вот — очень хорошие маслята. Займёмся срезанием пока и продолжаем ходить между соснами, под соснами, на опушках и а полянках по траве.

12 октября 2017 г.