Закуска из трутовика серно-жёлтого с морковью


Грибники всех стран - объединяйтесь! (С) Грибники на Фейсбуке

Рецепт закуски из трутовика серно-жёлтого. Найден где-то на просторах интернета.

Закуска из Серно-желтого трутовика

Ингредиенты:

  • морковь свежая – 300 гр;
  • трутовик серно-желтый – 300 гр;
  • чеснок – 2 дольки;
  • свежий укроп;
  • растительное масло;
  • соль, кориандр молотый, сахар, перец черный молотый,
    лимонный сок

Молодой трутовик серно-желтый отварить, охладить, нарезать мелкой соломкой и немного прижарить. Столько же, по весу, моркови нарезать тонкой соломкой, обмять руками, добавить мелко рубленны чеснок и зелень. Смешать морковь и, не дожидаясь полного остывания, трутовик, добавить специи, масло, лимонный сок. Дать настояться 10-15 минут.

ЗЫ. Рецепт этого блюда оставилу меня двуякое впечатление. С одной стороны, почему бы и нет? С другой стороны, я лично не уверен, буду ли готовить такую закуску ещё раз.

Присоединяйтесь к нашей новой группе любителей тихой охоты Грибники на Фейсбуке

Оставить комментарий