Ежовики – это такие грибы, у котрых под шляпкой находятся не пластинки, не трубочки и даже не что-то среднее между ними, как у лисички, а шипы. Именно шипы под шляпкой – отличительная особенность ежовиков. Ежовики можно употреблять в пищу, но только в молодом возрасте, так как более старые грибы начинают горчить и поэтому становятся просто невкусными, если не сказать – несъедобными.
Описания грибов ежовики
Ежовик жёлтый
Чем-то похож на лисичку, но под шапкой у него – шипы. Да и цвет какой-то блеклый, как будто выгоревший. Съедобный в молодом возрасте гриб.
Ежовик пёстрый
Своеобразный по внешнему виду гриб со своеобразным вкусом (едят только в молодом возрасте). Характерная особенность – чешуйки на шляпке.