Рубрика «Новости»

А у нас – опята!

Привет, коллеги! У нас сейчас прохладненько уже. Погода изменилась, похолодало.

А я заскочил в лесочек недалеко от дома и не надолго, потому что хочу увидеть опят. Шёл по дорожке, нашёл кучку «предателей», которые демаскировали своих опяточных «коллег» и вот тут у нас есть какое-то количество осеннего опёнка.

У осеннего опёнка на ноге кольцо из плёнки. Такая вот шапочка с чешуйками. И на ножках у него – тоже чешуйки, небольшие.

Не знаю. как можно не любить этот гриб – он очень вкусный. Отборные осенние опята очень вкусны в тушеном виде, также в мариновке. Они такие, немножко хрустящи, шляпки у них… даже не знаю, как сказать, – просто вкусные! Ещё слышал, что их солят. Не знаю, какие они в засолке…

Растут они вот такими гроздьями. Я их обычно срезаю, но сейчас позволю себе извлечь их полностью, чисто «в научных целях». Вот такие «соцветия» осенних опят попадаются в наших лесах. Мммм… вкуснятина!

Вот так вот, ходишь почти на одном месте, и смотришь. Вот здесь – ещё опята, вон там – гроздь опят, и вот здесь, вот, – сросточек, и вон там, в траве… Ну, что же… Некогда мне больше снимать. Буду собирать!

Так срезать грибы или выкручивать?

Привет, друзья! У нас сегодня – 21-е октября, воскресенье, и мы с ребёнком и бабушкой выехали в лес прогуляться. Они себе прогулялись. я себе немножко прошёлся, везде – корешки, корешки, корешки… И грибники, грибники, грибники… Воскресенье, заметьте, после полудня. Сплошные корешки. Но. вот как интересно, я нашёл какие-то грибы.

Это польские грибы. Но так интересно я их никогда не собирал. Здесь, по сути дела, – не дорога. Это лесники делают такие песчаные просеки, чтобы огонь не перебрасывался в случае пожара. И здесь, на краю этих неровностей, находятся польские грибы. Корешков – просто тьма. Люди прошлись на выходных и всё убрали, а в таком непонятном месте растут грибы.

И вот, к вопросу, срезать или выкручивать: явно же, повреждена здесь грибница? И здесь, на краю оврага – грибы, и здесь вот – грибы. Как это объяснить? Есть такая версия, что грибы выстреливают там, где грибницу повреждают. И, как бы, по этой причине у нас основные грибные места находятся, кроме Карпат, где-то на полигонах: Черниговский полигон, полигон в Старом.

Ещё одно видео насчёт повреждения грибницы.

Евминская дача

Привет, друзья! У нас сегодня 18-е октября. Отопительный сезон так и не начался, потому что уже из года в год повторяется такая история, когда сначала прохладно, а потом, где-то в 20-х числах, начинается потепление и у нас «лезут» польские грибы.

Вот один из примеров, как они растут. Хотя, чаще они растут по одному, но, бывает и такими красивыми группками.

Все грибы сейчас – такого баночного размера, хорошо подходят для маринада. Вот так присядешь возле одного, посмотришь, а там ещё какой-то есть. Отойдёшь пару метров – там ещё какой-то есть. Польские грибы любят такие места, когда сосновый лес, а там – мха, там ещё бывают какие-то брёвна полуразвалившиеся, или такая, как будто порытая земля, хвоя… бывают и в траве. В общем, если уже есть – то есть!

Например. вот здесь от старой сосны отвалилась кора, а здесь уже крупненький польский гриб. Ну, как – крупненький?… По сегодняшним меркам – крупненький, потому что остальные – намного меньше. А так они, конечно, они бывают как ладонь в диаметре (шапка). Но то уже переростки.

Как я ел мухоморы

Рассказ о том, как я съел эти красные мухоморы – символ ядовитых грибов.
Внимание! Это опасно! Нужно соблюдать некоторые предосторожности. Да и вообще, большой вопрос – стоит ли этим заниматься. И так…

Мухоморы на тарелке Продолжить чтение